곤충산업이 애완곤충에서 식용곤충으로 확대.

쌍별귀뚜라미는 잡식성으로 약 90일의 생육기간을 갖고 있습니다. 식용곤충에 주목한 이유는 영향학적으로 육류 및 생선보다 단백질 함량이 3배가량 높고, 불포화지방, 칼슘, 철, 아연등이 풍부하게 들어 있기 때문입니다.

대한민국 식약청에서 식품원료로 인정받은 7가지 곤충 중 하나인 쌍별귀뚜라미는 새로운 미래 먹거리로서 고단백 음식으로 각광을 받고 있습니다.

기본정보

 - 분류 : 메뚜기목 귀뚜라미
 - 발생지역 : 아열대성 온도에 최적화
 - 분포 : 인도네시아, 라오스, 말레이시아, 아프리카 등
 - 먹이 : 잡식성이며 곡물이나 채소, 동물성사료, 농업부산물 등
 - 발육기간 : 10 ~ 15일(약 13일 후에 부화함)
 - 생육기간 : 약 90일